上海百叶包的做法步骤

• 步骤 1：

  千张里面的馅料就是这些食材，我喜欢荠菜多一点，肉末只是用来调味。倒一勺橄榄油这样出汤汁！撒盐根据料来。

• 步骤 2：

  料已经拌匀，看得出来肉末很少吧，喜欢吃肉的，可以包纯肉。根据自己口味来调配，拌匀后醒一会！

• 步骤 3：

  这里我忘记拍千张皮了，因为生活在杭州。买的是祖民的千张，实际用下来，比较硬。没有上海的千张皮好！一包里面有4张，可以裁剪成12小张

• 步骤 4：

  500g荠菜，120g的肉末，正好包了12个，馅儿全部用光！

• 步骤 5：

  放在砂锅里，锅不分形式都可以的，倒水和百叶包齐平即可！

• 步骤 6：

  大火10分钟后就可以吃了！

• 步骤 7：

  荠菜，就是鲜的一塌糊涂！