淮山，也叫“山药”，淮山的功效与作用：淮山具有健脾、
补肺、固肾、益精等多种功效。可以降血脂、调理肠胃，可减少
皮下脂肪堆积；能防止结缔组织的萎缩， 预防类风湿关节炎等胶
原病的发生。淮山含有可溶性纤维，帮能助消化、降血糖是糖尿
病患者的福音。
淮山作为高营养食品含有大量蛋白质、糖类、B族维生素、维
生素C、维生素E、葡萄糖、粗蛋白氨基酸、胆汁碱、尿囊素、及
碘、钙、铁、磷等人体不可缺少的无机盐和微量元素等营养成分。
竹丝鸡，也叫“乌鸡”，外形奇特，典型的乌鸡具有桑椹冠、
缨头、绿耳、胡须、丝毛、五爪、毛脚、乌皮、乌肉、乌骨十大
特征，有"十全"之誉。
从营养价值上看，乌鸡的营养远远高于普通鸡，吃起来的口感也
非常细嫩。至于药用和食疗作用，更是普通鸡所不能相比的，被人
们称作“名贵食疗珍禽”。
乌鸡性平、味甘;具有滋阴清热、补肝益肾、健脾止泻等作用。
食用乌鸡，可提高生理机能、延缓衰老、强筋健骨、对防治骨质
疏松、佝偻病、妇女缺铁性贫血症等有明显功效
