意式披萨的做法步骤

• 步骤 1：

  280g面粉加入135g温水，用筷子拌成无干粉状

• 步骤 2：

  加入2g酵母，启动和面程序，和面结束后滴一些橄榄油，约5克，在低于35度的环境里发酵

• 步骤 3：

  制作番茄酱材料

• 步骤 4：

  西红柿、洋葱洗净切丁，大蒜切片

• 步骤 5：

  炒锅加入15g橄榄油，加入洋葱、大蒜煸出香味

• 步骤 6：

  加入西红柿

• 步骤 7：

  中小火慢慢地将西红柿炒成酱，加入白糖、盐、黑胡椒粉各1g调味

• 步骤 8：

  炒好的番茄酱

• 步骤 9：

  制作披萨材料：青椒洗净切圈，洋葱切条，圣女果一分为二，挤掉其中的汁，火腿切片，虾仁洗净挑出虾线

• 步骤 10：

  发酵好的面团

• 步骤 11：

  擀成饼

• 步骤 12：

  烤盘放油纸，放上饼底，用叉子扎些小眼

• 步骤 13：

  然后抺上自制的西红柿酱

• 步骤 14：

  撒上奶酪

• 步骤 15：

  摆上火腿、青椒圈、圣女果、洋葱和虾仁

• 步骤 16：

  烤箱设置上火230度下火200度预热5分钟，后烤15分钟左右

• 步骤 17：

  出炉。

• 步骤 18：

  切块装盘。