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步骤 1:
准备用料
步骤 2:
将软化的黄油和白砂糖一起倒入大碗
步骤 3:
用打蛋器搅打均匀
步骤 4:
加入香草粉,搅打均匀
步骤 5:
分次加入全蛋液打发
步骤 6:
打发好的黄油糊
步骤 7:
将低筋粉和泡打粉混合筛入黄油糊中
步骤 8:
用橡皮刮刀拌匀
步骤 9:
倒在案台上,擀成约0.3厘米厚的片
步骤 10:
用模子卡出圆形
步骤 11:
放入烤盘排好
步骤 12:
放入预热170度的烤箱,中层,烤约15-20分钟,表面金黄取出
这道饼干吃起来有砂糖的颗粒感,不喜欢这样口感的可以用糖粉或细砂糖来制作。
如果喜欢原版的冰箱饼干,可以把面团搓成长条,放入冰箱冷藏3小时,定型后切成约0.5厘米厚的圆片烤制