来份水饺，芹菜猪肉馅的的做法步骤

• 步骤 1：

  把芹菜，猪肉，生姜切成末，

• 步骤 2：

  把猪肉和姜末倒入碗中，加入料酒，盐，糖，胡椒粉，搅拌均匀，

• 步骤 3：

  分三次加入清水搅拌至上劲，(每加一次清水必须让肉把水完全吸收，再加下一次)

• 步骤 4：

  加入芹菜，几滴老抽打色(或者不加)，香油搅拌均匀

• 步骤 5：

  把饺子皮放上馅料

• 步骤 6：

  中间这一点并拢捏紧，

• 步骤 7：

  把左边捏出两个褶子，捏紧

• 步骤 8：

  右边也捏出两个褶子，捏紧，

• 步骤 9：

  再把剩余的口子捏紧

• 步骤 10：

  依次全部做好

• 步骤 11：

  锅里坐水烧开，下做好的饺子，用锅铲背轻轻的推动，再次烧开后加入一小碗的冷水，重复两次即可

• 步骤 12：

  配上辣椒油和香醋，开吃吧，

• 步骤 13：

  来一份吧！