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炒虾收藏
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时间 10-30分钟 切墩(初级)
所需食材
- 虾 300g
- 料酒 适量
- 盐 适量
- 胡椒粉 适量
- 淀粉 少量
- 糖 少量
- 醋 少量
- 葱花 少量
- 花椒 少量
- 八角 1个
- 蒜瓣 2个
- 姜 少许
炒虾的做法步骤
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步骤 1：
青虾洗净用盐、料酒、胡椒粉腌制20分钟。
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步骤 2：
锅内放油，待油温8层热时放八角、花椒、蒜瓣、姜炒出香味。
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步骤 3：
放入虾继续翻炒。
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步骤 4：
待变红色后倒入料酒、糖、盐、胡椒粉、淀粉、醋勾兑的料汁勾芡。
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步骤 5：
摆盘，表面洒葱花，锅内剩下的芡汁洒到虾盘中入味。
虾含有丰富的蛋白质、氨基酸、矿物质、维生素，具有促进消化、通乳、补肾壮阳之功效，中老年人、孕妇心血管病患者更适宜食用。
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