裱花蛋糕＃约会MOF＃的做法步骤

• 步骤 1：

  分离蛋白和蛋黄，将蛋白保鲜膜盖起来，冷冻备用。先处理蛋黄面糊。预热烤箱190度，烤架放中层。

• 步骤 2：

  蛋黄+牛奶，打蛋器低速打发，混合好就行。

• 步骤 3：

  分次＋玉米油，混合好以后，加入过筛的低筋面粉，用手抽捞拌。切记不要转圈圈搅噢！

• 步骤 4：

  混合好的蛋黄面糊，有光泽，有稠度。

• 步骤 5：

  取出冰箱里冷冻的蛋白+少许白醋，打蛋器高速打发。

• 步骤 6：

  有大气泡，加幼砂糖1／3的量。继续高速打发

• 步骤 7：

  蛋白变细腻，再加入1／3的幼砂糖。转中速打发。

• 步骤 8：

  有纹路时，加入最后的幼砂糖，转低速打发。

• 步骤 9：

  打好的蛋白，是有小尖角的喔。

• 步骤 10：

  混合，将蛋白分三次加入蛋黄面糊里，切拌。

• 步骤 11：

  做好了的面糊是这样的哦！

• 步骤 12：

  190度，中层，烤12分钟，轻拍表面，结皮就好了。拿出来以后震几下，出热气，然后倒扣放凉备用

• 步骤 13：

  切出要的形状，夹馅，抹奶油。

• 步骤 14：

  豆沙裱花

• 步骤 15：

  豆沙裱花

• 步骤 16：

  用豆沙皮把蛋糕一部分遮起来，盖住，做款式处理

• 步骤 17：

  像这样做好了以后，再开始放做好了的花

• 步骤 18：

  全部放好以后的样子。蛋糕就差不多做好了

• 步骤 19：

  可以写上祝福语。这个是被要求写这些…蛋糕就做好了