西梅酱牛排的做法步骤

• 步骤 1：

  准备食材

• 步骤 2：

  首先制作西梅酱，西梅对半切去核

• 步骤 3：

  锅内加入180ml的水与西梅同煮

• 步骤 4：

  再加入200g棕糖

• 步骤 5：

  再加一勺黄油，给果酱增加绵密口感

• 步骤 6：

  加入20ml橄榄油，让果酱口感更细腻，煮至西梅软烂，放料理机内打碎，装碗即可。

• 步骤 7：

  接下来煎牛排，首先用盐和黑胡椒将牛排腌制一下

• 步骤 8：

  国内加入少许橄榄油，等油锅起烟放牛排入锅，加入拍扁的大蒜

• 步骤 9：

  每面煎三分钟，煎的过程中用勺子不断把牛油和酱汁淋在牛排上锁住水分

• 步骤 10：

  最后制作沙拉，苹果、小胡萝卜、青芒果切丝，加入小米辣和鱼露调味

• 步骤 11：

  再放入欧芹碎和蜂蜜调味，沙拉就做好了

• 步骤 12：

  最后牛排装盘即可