油淋蒜香生菜的做法步骤

• 步骤 1：

  买回来的生菜加点盐放水里泡十五分钟左右，此为个人习惯性动作，感觉比较安全

• 步骤 2：

  洗净，择好

• 步骤 3：

  蒜米拍了剁碎

• 步骤 4：

  起锅装冷水起火烧开准备烫生菜

• 步骤 5：

  等水烧开的空隙另起炒锅加花生油加热

• 步骤 6：

  待油烧热放入蒜米，煽出香味（注意火候，别搞焦咯）

• 步骤 7：

  蒜米煽出香味了加入酱油和蚝油，爆半分钟关火待用

• 步骤 8：

  这边水开了加点食盐和米酒（米酒是为了防止菜色变黄），然后放入生菜烫一分钟，不要烫太久，烫太久了的话口感没那么脆了，此步骤时间随个人喜好而定哈，喜欢软的烫久点，呵呵

• 步骤 9：

  烫好咯，装盘

• 步骤 10：

  把刚才煽好的蒜米淋在生菜上，搞定，多吃点青菜是很好的习惯