芒果慕斯蛋糕 八寸#无需烤箱的做法步骤

• 步骤 1：

  准备一个八寸模具，用锡纸放在底部，目的是为了更好脱底

• 步骤 2：

  准备好奥利奥饼干碎，根据经验最好是完全碎了，不要有大颗粒状吧～因为做好之后容易掉

• 步骤 3：

  隔水融化的60g黄油倒进奥利奥中混匀

• 步骤 4：

  压平之后放入冰箱冷冻～

• 步骤 5：

  慕斯#将400g芒果放入料理机搅拌成泥状

• 步骤 6：

  牛奶50ml隔水加热至温温的～然后再放入吉利丁粉快速搅拌均匀(如果是用吉利丁片的话用三片，用冷水泡之后再隔水加热)

• 步骤 7：

  然后将牛奶倒入芒果泥中搅拌均匀

• 步骤 8：

  用50g的糖加入淡奶油中打发，个人喜欢Q的口感，所以打发的比较硬性，喜欢软软的可以就打发成流水状就可以了

• 步骤 9：

  芒果泥与淡奶油搅拌均匀

• 步骤 10：

  然后倒入放在冰箱的模具中再放入冰箱冷冻1小时左右

• 步骤 11：

  #镜面 用50ml的牛奶隔水加热至温，加入5g的吉利丁粉搅拌至无颗粒，倒入芒果泥中搅拌均匀，倒入慕斯层面

• 步骤 12：

  放入冰箱冷冻四小时左右

• 步骤 13：

  做出来口感很Q

• 步骤 14：

  用盒子装好

• 步骤 15：

  好好吃～