奶酪蒸鱼糕 宝宝辅食微课堂的做法步骤

• 步骤 1：

  首先我们准备好需要的食材。

• 步骤 2：

  卷心菜和胡萝卜切碎。

• 步骤 3：

  草鱼段去皮，将有鱼刺部分的肉切下来，用小刀刮开鱼肉，一根根去除，然后再把鱼肚肉上面的大骨剔除。 PS：草鱼段买的大一点，去刺更容易些，我这一段总共也就10几根大刺，基本没有小刺。

• 步骤 4：

  鱼肉用姜丝腌制去腥，如果用柠檬片，去腥效果会更好。 PS：前几天有个妈妈在后台留言，兴奋地说，用了柠檬片去腥后宝宝就喜欢吃鱼了。

• 步骤 5：

  取1个鸡蛋，蛋清蛋黄分离。

• 步骤 6：

  鱼肉挑去姜丝后放入辅食机中，加入奶酪、卷心菜、胡萝卜和鸡蛋清，搅拌至细腻。（如果需要调味的话，也可以加入少许宝宝盐）

• 步骤 7：

  最后加入少许淀粉，搅拌均匀，然后开启黄妈的摔打模式，反复摔打十次就差不多了。

• 步骤 8：

  容器底部放上一张硅油纸，将鱼肉铺在上面，勺子压平，然后盖上一个盘子，冷水上锅，水开后蒸5分钟。 PS：容器底部放一张硅油纸，脱模时就会简单很多。

• 步骤 9：

  打开锅盖，表面刷上蛋黄液。

• 步骤 10：

  再盖上盘子，继续蒸10分钟。

• 步骤 11：

  蒸好后稍稍冷却，脱模切成小块就可以给宝宝吃啦。