香葱咸酥饼干--长帝焙Man CRTF32K试用报告的做法步骤

• 步骤 1：

  油皮食材：中筋面粉100克、猪油15克、麦芽糖20克、泡打粉2克、牛奶50ml，混合揉成光滑面团，静放让其发酵原料的2倍大；

• 步骤 2：

  玉米淀粉50克、猪油25克、盐2克、香葱15克，混合揉成面团，保鲜膜包裹待用；

• 步骤 3：

  发酵好的面团，揉面排气，擀面杖擀成油皮；

• 步骤 4：

  油皮上放油酥面团，包裹，面皮收口捏紧并口朝下，保鲜膜包裹松弛10分钟；

• 步骤 5：

  松弛好的面团擀成长方形状；

• 步骤 6：

  把长方形的面块折叠起来，盖上保鲜膜松弛10分钟；

• 步骤 7：

  松弛好的面块擀长方形，再一次折叠，保鲜膜包裹松弛10分钟；

• 步骤 8：

  重复步骤7，完成3次折叠；

• 步骤 9：

  松弛好的面块擀成厚1cm的长方形；

• 步骤 10：

  用刀分割成4*4cm的小方块；

• 步骤 11：

  烤盘垫上硅油纸，把饼胚放入烤盘；

• 步骤 12：

  烤箱预热，中层，180度，上下火，烤15分钟。