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香辣牛肉酱收藏
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时间 1小时以上 切墩(初级)
所需食材
- 牛肉 750g
- 红辣椒 5斤
- 花生 适量
- 香其豆瓣酱 1袋
- 葱伴侣豆瓣酱 1袋
- 姜 适量
- 大蒜 适量
- 糖 适量
- 盐 适量
- 芝麻 适量
香辣牛肉酱的做法步骤
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步骤 1：
姜 蒜放进料理机打成末
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步骤 2：
花生炒熟或烤熟打碎，没去皮
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步骤 3：
红辣椒放进料理机打碎
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步骤 4：
这两种酱我都放了
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步骤 5：
牛肉搅成馅，最好再用刀剁，会有少数搅不碎
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步骤 6：
热锅倒油，多放点油，要不太干不香不好吃，油热下牛肉炒熟，放姜蒜末，超出香味，放辣椒末，翻炒5分钟，两包酱都下锅，放入花生，芝麻
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步骤 7：
要经常翻炒，要不然酱会糊锅，中小火熬制没有水汽，颜色变深就可以了。晾凉装瓶封盖，放入冰箱冷藏。
以前最喜欢吃妈妈做的香辣牛肉酱，现在只能自己动手了！
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