微信小程序查看完整菜谱，还能赚积分哦~
伯利兹mango shrimp ceviche收藏
浏览 59098
收藏 15
时间 10分左右 切墩(初级)
所需食材
- 鲜虾 300g
- 芒果 1个
- 番茄 1个
- 洋葱 1个
- 青柠檬 4个
- 香菜 1束
- 灯笼椒 1个
- 盐 4g
伯利兹mango shrimp ceviche的做法步骤
-
步骤 1：
Step1：虾去壳去虾肠，洗净。
-
步骤 2：
Step2：锅里热水，下入虾仁焯熟，捞起备用。
-
步骤 3：
Step3：芒果切块，放入沙拉碗备用。
-
步骤 4：
Step4：番茄切丁，放入沙拉碗备用。
-
步骤 5：
Step5：洋葱切丁，放入沙拉碗备用。
-
步骤 6：
Step6：香菜切末，放入沙拉碗备用。
-
步骤 7：
Step7：柠檬全部对半切，熟虾仁切块，备用。
-
步骤 8：
Step8：在沙拉碗里撒上盐和虾仁。
-
步骤 9：
Step9：挤入新鲜的柠檬汁，搅拌均匀，腌制10分钟左右即可。\(^o^)/~
-
步骤 10：
Step10：若喜欢酸辣味的，可再加入一个切丁灯笼椒，搅拌均匀食用哦！
小贴士
伯利兹人很少吃任何生肉，但是酸橘汁腌海鲜是个例外。他们有时会直接挑战生的鲜虾，直接让柠檬的酸汁来进行腌制，犹如曈妈家乡的醉虾醉蟹b(￣▽￣)d出来的成品非常鲜美，那是种吃熟食完全带不来的愉悦体验。 但家里有小宝贝，曈妈还是选择了熟食料理。在煮熟鲜虾仁的过程中要注意，开水煮沸，虾仁下锅，3~5分钟左右，虾仁颜色转红便要出锅，沥干水分备用，以免煮得过熟而影响口感。 当然，这里的海鲜你可以选择贝类，那就不要煮熟了。他们有种说法，贝壳的生肉质地鲜嫩，将它煮熟这将是一种天大的亵渎，一旦熟过头就会变得非常难嚼！仁者见仁吧！(*^__^*)如果选用了生的海鲜，记得一定要让酸柠檬汁腌制30分钟以上再食用哦~等你们的反馈！♪(^∇^*)
