松软百变de南瓜面包的做法步骤

• 步骤 1：

  除了黄油和水之外的所有原料混合， 酵母、盐、糖记得放在3个角落， 不然酵母自挂东南枝不能怪我。 慢慢加水到合适的面团状态。 如果从来没做过面包就不要做这个方子了， 因为我也说不清啥叫合适的状态哈哈哈。 You will know when you get there.

• 步骤 2：

  调成絮状之后倒到硅胶垫上揉， 揉到扩展阶段。

• 步骤 3：

  放入黄油，继续揉， 揉到完全阶段。

• 步骤 4：

  放温暖处发酵。 现在天气有点冷了， 室温不行了。 就盖上保鲜膜直接放烤箱里面， 烤箱里面再放一碗热水。 不用开烤箱！！！ 放热水小心点，不要把水撒到烤管上， 会废。 发酵到1.5-2倍大，差不多1小时吧。 没事泥萌就去看看状态呗， 别发酵过头了。

• 步骤 5：

  手指头戳进去不塌陷不回缩就发酵好了。 发酵好了就拿出来排气，再重新揉一揉。

• 步骤 6：

  我分出200g面团， 擀开抹了芝麻酱， 这颜色咋跟柏油马路似的好吓人啊！ 然后卷起来放进小吐司盒。 重新放进放了热水的烤箱二次发酵。

• 步骤 7：

  剩下的面团分了5个做圆包子， 我裹了抹茶卡仕达酱和红豆沙， 然后包起来。

• 步骤 8：

  包完是这样的。 然后每个间隔大点摆放， 因为它们还会胖胖胖啊！

• 步骤 9：

  小吐司差不多40分钟二次发酵完是这样的。 萌萌的小山包！

• 步骤 10：

  二次发酵完毕之后， 筛上面粉，用锋利的刀片划出叶子形状， 当然啦泥萌要划其他形状也可以啊， 反正我手残只会画这个。

• 步骤 11：

  烤箱提前预热。 烤完给泥萌看，做个参考。 小吐司170度15分钟，感觉还可以延长一会会。 圆面包170度14分钟是右边金黄的颜色， 而且时间久了会皱缩一点。 180度15分钟是左边稍微深一点的黄色， 感觉这样比较到位，不会皱缩。 不过说到底要按照自己烤箱的脾气来调节啦， 不要偷这点懒。

• 步骤 12：

  吐司切开是这样的， 芝麻和南瓜简直绝配！ 纹路像不像炉石的符号哈哈哈哈。

• 步骤 13：

  圆面包切开是这样的， 一口咬下去可以尝到3种味道哦！