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五香焖猪手收藏
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时间 30-60分钟 配菜(中级)
所需食材
- 猪手 3个
- 冰糖 25克
- 家乐浓汤宝 半盒
- 料酒 20克
- 酱油 15克
- 食用油 适量
- 八角 2个
- 桂皮 1块
- 香叶 2片
- 花椒 3克
- 藤椒 3克
- 姜片 3片
- 干辣椒 10个
五香焖猪手的做法步骤
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步骤 1：
猪手洗净砍开，放入冷水内煮沸后煮5分钟
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步骤 2：
倒掉血水，冲洗干净，准备好所有材料，把干辣椒剪成小段用水浸泡备用
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步骤 3：
大锅开小火，放入适量食用油和冰糖翻炒
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步骤 4：
直到炒起泡出糖色后放入姜爆香
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步骤 5：
倒入猪手翻炒均匀上色
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步骤 6：
加入料酒胡椒粉，酱油翻炒2分钟后，倒入所有香料翻炒至出香气，倒入浓汤宝翻匀
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步骤 7：
加入没过猪手的水，放入辣椒干和料酒，盖上锅盖大火煮开后，小火慢炖35分钟
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步骤 8：
汁液收的差不多后就可以出锅了
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步骤 9：
成品
猪手是我家常驻菜色，各种做法都有，这次来个五香焖的，还加了点家乐浓汤宝，味道真的很好
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