闽南海蛎煎的做法步骤

• 步骤 1：

  食材的准备，肉切成细段腌制10分钟，肥的部分单独切出等下练成猪油。香菇泡水，等下剪成小段。

• 步骤 2：

  海蛎洗干净，备用

• 步骤 3：

  准备好葱，姜末，蒜末，还有切块的五花肉的肥肉粗粉。以及鸡蛋。鸡蛋是最后才用的，现在不用动。

• 步骤 4：

  喜欢吃的有味呢，可以加点干货。包菜洗净切成片备用。

• 步骤 5：

  下油，把肥肉段扔进去练成猪油，肉块取出后，放入葱姜蒜末，爆香。

• 步骤 6：

  把所有食材倒下去炒熟。加入料酒，醋，盐，酱油，鸡精，五香粉等。炒熟后盛出放到一个大的盆子里，等下加地瓜粉。 之所以先把食材炒熟呢，是因为如果直接跟地瓜粉和好倒进去炒，很容易粉熟了，里面的料没熟，所以先把这些食材炒熟，盛出后再跟地瓜粉活在一起。

• 步骤 7：

  活地瓜粉－煎海蛎煎过程的照片储存出错，被SHOUJI自己删除了

• 步骤 8：

  然后翻炒用小火3分钟，可以出锅啦。喜欢加番茄酱的更有味道哦。 美味闽南海蛎煎就可以吃啦～～～