超正宗湘菜，姜爆鸡翅&干锅花菜便当，鲜香劲爽！的做法步骤

• 步骤 1：

  准备食材。鸡翅、五花肉、花菜洗净，老南瓜洗净；

• 步骤 2：

  老南瓜切片，生姜、小尖椒切碎备用；

• 步骤 3：

  锅内放水，放入洗净的鸡翅焯水，大火烧开后盛出鸡翅沥干（这里不要切开鸡翅哦！可以先焯熟切好的老南瓜，再焯水鸡翅）；

• 步骤 4：

  焯水时，可以准备干锅花菜。花菜切开，五花肉切薄片，姜切片备用；

• 步骤 5：

  捞出鸡翅，在鸡翅两侧划两道口子，方便腌制；

• 步骤 6：

  在鸡翅上，放两勺生抽抹匀，静置腌制；

• 步骤 7：

  先煎鸡翅。锅内放一勺油，热锅热油煎鸡翅至两面金黄，保持小火；如果不是平底锅，可以多放油。

• 步骤 8：

  开中火，放入姜末和小尖椒炒香；（要炒到姜的香味出来）

• 步骤 9：

  把煎好的鸡翅放入，加一勺生抽，翻炒均匀1-2分钟，大火收汁起锅；

• 步骤 10：

  下面是干锅花菜。锅内放一勺油，中火，热锅热油炒干花菜，炒一分钟后盛出，过程中要不断翻炒；

• 步骤 11：

  锅内放两勺油，中火，翻五花肉炒出油；

• 步骤 12：

  放入干辣椒和生姜炒香；

• 步骤 13：

  开大火，放入花菜和一勺生抽，不停的翻炒，这时已经可以感受到湘菜的重口味了；抽油烟机要开大哦；

• 步骤 14：

  起锅前翻一小勺盐，翻炒几下即可起锅，让盐蘸在花菜上是这道菜的特点。

• 步骤 15：

  大功告成，装便当。一份正宗的湘菜便当就被你带去公司啦，怒甩路边外卖十万八千里！

• 步骤 16：

  这是我的公众号：上班族的便当 让我们一起钻研美食，做幸福的吃货✧٩(ˊωˋ*)و✧