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自制午餐肉——早餐，夹馍，三明治好搭档。收藏
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时间 30-60分钟 切墩(初级)
所需食材
- 前腿 1000克
- 盐 随意
- 午餐肉调料（如果没有，可按以下配） 按说明配就行。
- 淀粉（随意）大概4大勺吧 20-30克
- 红曲粉（可不加） 少许，0.5ML
- 姜粉（可以用姜末） 少许
- 胡椒粉 1克
- 盐 随意
- 香油 1勺
- 鸡粉（可选） 1勺
- 五香粉（或十三香）也可不加 1ML
- 料酒 1大勺
- 糖 3克左右
自制午餐肉——早餐，夹馍，三明治好搭档。的做法步骤
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步骤 1：
绞肉加所有调料搅打上劲，装入耐高温饭盒。拌匀应该是比较干的，而且要压实。这样蒸出来比较好。
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步骤 2：
盖上锡纸或耐高温鲜膜，蒸30分钟即可。
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步骤 3：
自己做的葱油面放些，超好吃。也可以早上加热后夹饼或面包都超赞。
小贴士
简单，吃起来放心，买现成的午餐肉蒸料，味道正宗和卖的一样。自己配的味道也很好，但不是正宗的午餐肉味，只是自己做放心而且也好吃。
