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彩丝炒肉丝收藏
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时间 10-30分钟 切墩(初级)
所需食材
- 瘦肉丝 250g
- 青椒 两个
- 茭白 两个（小点的）
- 洋葱，胡萝卜（小点的） 洋葱半个，胡萝卜一根
- 姜片 几片
- 郫县豆瓣酱 适量
- 生抽 适量
- 白糖 适量
- 香醋 适量
- 味精 个人喜好（我不用好久了）
彩丝炒肉丝的做法步骤
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步骤 1：
各位亲，把以上食材都切成丝，茭白丝在开水里焯水，沥出备用 把肉丝放进用生粉和生抽调匀的汁水里拌匀成滑肉丝，备用
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步骤 2：
热锅热油，大火先下一部分姜丝，炒香，下肉丝，快速翻炒几下，凝固生粉在肉丝上，再开中火，翻炒
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步骤 3：
下郫县豆瓣酱，大火翻炒，几下，再小火出香味。接着放白糖，香醋（生抽，豆瓣酱够咸，不用放盐了）。
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步骤 4：
倒入洋葱丝，青椒丝，箩卜丝，翻炒入味
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步骤 5：
在放入茭白丝，翻炒，准备出锅
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步骤 6：
出锅了！彩丝肉丝，快来试试吧！有没有想吃呢……
