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胡萝卜花式馒头收藏
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时间 10~30分钟 切墩(初级)
所需食材
- 胡萝卜
- 普通面粉 400g
- 酵母粉 4g
- 白糖 10-15g
- 盐 5g
- 碱面 1g
胡萝卜花式馒头的做法步骤
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步骤 1：
和面：（和之前的发面饼比较类似，只是这次没放鸡蛋，用了胡萝卜榨的汁）5g酵母粉用一丢丢温水化开，➕白糖，➕盐，➕榨好的胡萝卜汁，一边倒入面粉一边用筷子搅拌成絮状，揉成较为光滑的面团。用潮湿笼布盖住防止温暖处醒发至面团两倍大，用手戳一个洞不会弹回来就行啦。案板上放一点碱面，把醒好的面再揉一下。分剂子，然后按照自己的想象做出各种各样的造型，比较推荐火腿肠那款：火腿肠一分为二，面揉成一长条，缠绕在火腿肠上面就好！
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步骤 2：
把创意品全部摆在锅里继续醒15分钟，开火，上汽儿后蒸15分钟，关火，为了保持美丽的造型，需要等5分钟以上再揭盖哦！完成！
