麻辣苗鱼的做法步骤

• 步骤 1：

  草鱼一条，弄干净，提前用料酒，姜蒜，花椒腌一下

• 步骤 2：

  姜蒜切好，备用

• 步骤 3：

  青椒切成一节一节的，备用

• 步骤 4：

  干红辣椒，也切成一节一节的备用

• 步骤 5：

  就是这个鲜青花椒

• 步骤 6：

  因为之前用东西腌了的，现在把它洗干净，切成块，用红薯淀粉裹一下

• 步骤 7：

  锅内倒入油，油热了，把鱼放下去炸，分两次炸，第一次炸了之后，捞出来，放凉一点点，再第二次下油锅，再炸一次，有分两次炸，鱼才会炸焦，等会连鱼带骨都可以吃，焦了之后就捞出来

• 步骤 8：

  锅内留一点油，放青花椒，姜蒜，干红辣椒，一起爆炒，然后放入炸好的鱼下锅，炒一会，放盐味精鸡精，就可以出锅咯

• 步骤 9：

  然后装盘，上桌，超级下饭，一下可以吃两大碗饭呢