百分百胡萝卜吐司#长帝烘焙节(刚柔阁)#的做法步骤

• 步骤 1：

  胡萝卜削皮切块

• 步骤 2：

  胡萝卜用原汁机榨出胡萝卜汁和胡萝卜渣

• 步骤 3：

  把高筋面粉，胡萝卜汁，盐，砂糖和干酵母粉混合，揉成光滑面团，再加黄油揉成薄膜状面团，最后加入胡萝卜渣揉匀，把揉好的面团滚圆放在室温下进行基础发酵

• 步骤 4：

  当面团发酵到原来的2.5~3倍大，完成基础发酵

• 步骤 5：

  把面团排气后分割成3个小面团，滚圆松弛15分钟

• 步骤 6：

  把小面团擀成椭圆形，翻面自上而下卷起来成圆筒状，松弛15分钟

• 步骤 7：

  再次把小面团擀成椭圆形，翻面自上而下卷起来，放进吐司盒里，盖上保鲜膜进行最后发酵

• 步骤 8：

  当吐司发酵到7~8分满，完成最后发酵

• 步骤 9：

  烤箱上下火170度预热，把吐司盒放进烤箱倒数第二层，上下火170度烘烤45分钟

• 步骤 10：

  烤好后倒出吐司，放凉再切片

• 步骤 11：

  成品图

• 步骤 12：

  成品图，多美的色泽