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宫保鸡丁-嫩滑可口收藏
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时间 30~60分钟 切墩(初级)
所需食材
- 鸡胸肉 300g
- 胡萝卜 1根
- 黄瓜 1条
- 干辣椒 4只
- 大蒜头 3个
- 姜 适量
- 郫县豆瓣酱 1勺
- 料酒 一勺
- 盐 适量
- 糖 1勺
- 淀粉 适量
- 酱油 1勺
- 蚝油 半勺
宫保鸡丁-嫩滑可口的做法步骤
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步骤 1：
把鸡胸肉切成正方形小块，加入盐、糖、料酒拌匀，接着放入淀粉搅拌好腌制20分钟
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步骤 2：
鸡肉在腌制的时候，把黄瓜和胡萝卜切成小方丁，把蒜头和姜切片备用
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步骤 3：
热油锅，把腌制好的鸡块倒入锅中滑炒，表面变色就可以捞出来
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步骤 4：
另起油锅，倒入蒜头、姜、干辣椒煸炒香，放入郫县豆瓣酱翻炒后，加入胡萝卜翻炒，加入开水煮一会，接着倒入黄瓜一起煮，黄瓜熟的快，所以不要放太早
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步骤 5：
接着把鸡块倒进去，加生抽、蚝油、糖一起翻炒，待汁水收的差不多时候，倒入水淀粉，就可以出锅了
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步骤 6：
成品图，鸡肉很嫩滑！
小贴士
鸡肉需要提前腌制
女性朋友都很担心自己吃多身材走样，其实并不是不吃肉就能瘦 反而需要营养均衡才行，但是猪肉确实不能多吃，脂肪含量太高，而鸡肉正好就可以替代它，不仅营养价值高，还不易长胖，今天教大家做这道宫保鸡丁，让你鸡肉也能吃上瘾，一点也不觉得肉很涩，反而是滑溜溜的，口感相当好，那么我们开始吧！
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