鸡蛋卷饼的做法步骤

• 步骤 1：

  将腌制好的肉丝煎熟待用。（我用的大喜大烤肉酱腌制，口味微辣）

• 步骤 2：

  将面粉和水搅拌均匀无颗粒，各个牌子面粉吸水量不同，如图即可。（如卷饼里面不用腌制的烤肉，而是一些淡味的食材，就在面糊中加入少许盐调味，不然卷饼会很淡）

• 步骤 3：

  将鸡蛋打散待用（我做的3人份的早餐，请忽视第三个鸡蛋）

• 步骤 4：

  开小火，锅内刷一层薄油

• 步骤 5：

  倒入适量面糊，转动平底锅，使其成为一个圆形

• 步骤 6：

  煎熟一面，别忘了翻面煎另一面

• 步骤 7：

  立即将蛋液倒入一半，转动平底锅，使其摊成蛋饼

• 步骤 8：

  将蛋饼一面朝下再煎10秒钟即可

• 步骤 9：

  将蛋皮一面朝下，放在砧板上

• 步骤 10：

  涂上甜面酱或蕃茄酱，沙拉酱也行啊！按自己口味来...

• 步骤 11：

  将肉丝堆在一边，将面饼卷紧。

• 步骤 12：

  OK～