酸奶芝麻包（紫薯馅）的做法步骤

• 步骤 1：

  紫薯去皮切片上锅蒸熟，这里用了两个。

• 步骤 2：

  蒸熟后压成泥，拌入少量炼乳（牛奶）

• 步骤 3：

  面包桶内先放入液体。

• 步骤 4：

  再依次放入粉类，糖和盐对角放，面粉中间入酵母，启动和面程序。

• 步骤 5：

  程序结束前五分钟放入黑芝麻。

• 步骤 6：

  揉好的面团进行发酵。

• 步骤 7：

  发酵好的面团中间用手指戳一个洞，不回弹不回缩（发酵时间根据室温调节），室温大约半小时，就是这个状态。

• 步骤 8：

  发酵好的面团，用手揉一揉充分排气，均匀分割成小面团（6个或9个），静置十五分钟。

• 步骤 9：

  取一个面团，用擀面杖擀成圆形，包入紫薯馅。

• 步骤 10：

  如同包包子手法一样包起来，捏紧！

• 步骤 11：

  收口朝下，两手搓圆整形。

• 步骤 12：

  全部依次做好后有间隔的放入烤盘中，放入烤箱进行第二次发酵，大约二十分钟左右。

• 步骤 13：

  发酵好的面团明显变大，刷上鸡蛋液，这时烤箱预热180度，中层上下火二十分钟左右即可。

• 步骤 14：

  做早餐妥妥的，美味的健康低脂小餐包，咬上一口粒粒芝麻香，还有我最喜欢的紫薯^o^

• 步骤 15：

  用红薯的也不错哦！有吃货同志表示像奶黄馅，还有的说蟹黄的，哈哈！你最爱哪一款呢！

• 步骤 16：

  我的第两百个菜谱~酸奶芝麻包！