小贴士

购买三文鱼时最好买冰鲜的，如果买的是带皮的三文鱼，在烹饪过程中要把鱼皮给去掉，可以减少鱼腥味。除了三文鱼，也可以用其他不易致敏的、无刺鱼肉来代替。

对于需要清淡饮食的宝宝来说，用柠檬汁来代替姜蒜来去腥，更加健康。另外，柠檬汁也可以增加食物的鲜味，加了后，对于1岁左右的小宝宝，可以省去加盐步骤了。

淀粉和植物油都能够让鱼肉在煮粥时保持嫩滑的口感，包裹住鱼肉，营养不易流失。当然，植物油的用量要控制好，也可以不加。

加入三文鱼沫的时机要掌握好，千万不要在粥煮开时放入，这样搅拌时会很难将鱼肉打散，容易变成一坨一坨的。如果觉得不太好掌握这个方法，可以提前准备一锅冷水把整块三文鱼放入，开大火等到三文鱼整体煮到颜色变色，用勺子捞出沥干水份切丁备用，等到粥煮好时直接下入三文鱼和其它食材。

今天这道营养好粥不仅暖心暖胃，味道上也非常顺滑可口。讨巧的蛋皮外形是点睛，也是吸引小宝宝目光的利器。不要小看这些细节，对于食物，小宝宝也是“颜值控”哦～