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葱爆尖椒羊肉收藏
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时间 10分钟左右 切墩(初级)
所需食材
- 油 适量
- 葱段 2个
- 蒜末 拍了三瓣蒜，切成细末，分成两份备用
- 姜末 分成两小份备用
- 生抽 3勺
- 醋 1勺
- 白糖 小半勺
- 盐 小半勺
- 孜然粉 1勺
- 尖椒 2根
- 羊肉 200g-350g根据自家食材而定
葱爆尖椒羊肉的做法步骤
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步骤 1：
准备工作：尖椒洗净，我斜着切成了丝，成盘； 羊肉从冰箱拿出来解冻后，切成了薄片，成盘（最好切薄点好熟，切厚了不好熟还会发生羊肉块外边已经老了里面还没熟，那就影响口感了）； 准备一个小碗，把酱油（或者生抽），醋，白糖，盐，孜然粉放入小碗搅拌均匀，备用；
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步骤 2：
热锅烧油，油热后放花椒出香味，放入葱蒜姜末炒香后，迅速放入羊肉滑开，翻炒至羊肉变白，倒入切好的尖椒翻炒
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步骤 3：
翻炒半分钟后，往锅里倒入调好的料汁，翻炒两下关火成盘。
