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步骤 1:
黄油软化,用刮刀按压成糊状
步骤 2:
加入糖粉拌匀
步骤 3:
加入鸡蛋拌匀
步骤 4:
加入过筛的低粉拌匀
步骤 5:
用保鲜膜包好,送入冷藏2小时
步骤 6:
取出面团,擀成5mm厚的饼皮,用模具切出想要的形状
步骤 7:
放在铺有油纸的烤盘上160度烘焙15-18分钟
步骤 8:
蛋清+糖粉调出浓稠的糖霜,用黑色糖霜勾线
步骤 9:
再调出其他颜色,对饼干进行颜色填充
步骤 10:
充分发挥自己的想象力,做出五颜六色的糖霜饼干
1:饼干的厚度直接影响到烘焙时间,我给的时间仅供小伙伴们参考
2:糖霜的制作就是往蛋清里加糖粉,我的感觉就是糖霜的浓稠度大约和摊面饼的浓稠度差不多就可以了
3:用糖霜做装饰的时候,除了勾线的地方,如图8需要将糖霜放入裱花袋中再经行操作,其他颜色我就是用小勺先将糖霜挑到饼干,再用牙签慢慢的涂匀