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简版香锅虾收藏
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时间 30-45分钟 切墩(初级)
所需食材
- 新鲜海虾 1斤半
- 藕 1节
- 洋葱 半个
- 蒜 3瓣
- 重庆火锅底料（长宽高约等于3CM*2CM*1CM） 1块
- 郫县豆瓣酱 1茶匙
- 白糖 少许
- 香辣豆豉酱 1/2茶匙
- 鸡精 少许
简版香锅虾的做法步骤
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步骤 1：
虾去虾枪和虾须；藕切片，过开水焯熟，洋葱切粗丝，蒜切碎。
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步骤 2：
锅里油烧热，下鲜虾变红后，盛出。
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步骤 3：
留足够的底油，下洋葱和蒜爆香，再放入所有酱料和火锅底料，加少量开水让火锅调料化开。
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步骤 4：
放入过好油的虾，翻炒到虾均匀地裹上酱料，再放入焯熟的藕片，翻炒均匀。
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步骤 5：
调入白糖和鸡精提鲜，即可关火；如果想吃咸一点下饭，用生抽调味不要放盐。
