白切鸡的做法步骤

• 步骤 1：

  把鸡洗干净放碗里

• 步骤 2：

  锅中放入葱白姜片煮开

• 步骤 3：

  切好蒜蓉姜丝葱花

• 步骤 4：

  盆里放入冰袋备好冷水，待会会用来冷却鸡肉，让鸡肉变得嫩滑可口！这个步骤非常重要！

• 步骤 5：

  鸡肉在锅里小火煮十二分钟关火焖至三分钟，取出放入之前的冰水里冷却

• 步骤 6：

  鸡肉切块放入盘中！

• 步骤 7：

  锅中放油爆香姜蒜加入盐和酱油，蘸料就做好啦！