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(苹果派)1.由于苹果需要腌制时间比较长,以及小火慢炖的时间比较长,所以注意调整好做面皮的时间。2.苹果汁尽量避免倒入到派皮上,以免受潮。3.会有部分剩余面皮,不过仅可以再做个小型的派皮不用浪费4.中途取出刷蛋液的时候要带好手套,以面烫伤。5.我用的派盘是直径18cm的哦。如果不是同样大小的请自行换算。6.烤箱一定要提前预热,不到温度不能进烤箱。