苹果派#长帝烘焙节（半月轩）#的做法步骤

• 步骤 1：

  准备腌制苹果的用料。在盆中，称好黄油(馅)（需要提前取出软化），红糖(馅)，白糖(馅)、盐(馅)、豆蔻粉(馅)，肉桂(馅)。

• 步骤 2：

  把苹果切块

• 步骤 3：

  放入到混合的材料中，搅拌均匀，盖上保鲜膜，腌制2小时

• 步骤 4：

  现在我们开始做派皮，取黄油（派皮）切小块，加入白砂糖

• 步骤 5：

  用电动搅拌机充分打发

• 步骤 6：

  筛入盐和面粉

• 步骤 7：

  加入水，搅拌均匀

• 步骤 8：

  揉成面图，放入冰箱冷冻10-15分钟

• 步骤 9：

  取一半的面团，把面团擀成圆形，比派盘大一圈。覆盖在派盘上

• 步骤 10：

  用手把派皮周围一圈捏紧，再用擀面杖擀掉多余的面皮。用叉子叉洞。放入预热好的烤箱190度烤20分钟即可

• 步骤 11：

  把剩余的面团擀薄，切成等分宽的长条。

• 步骤 12：

  把腌制好的苹果放入锅中小火慢炖1小时，煮至汁水出来。

• 步骤 13：

  把炖好的苹果放入派盘中，注意不要把汁水漏进去。以免派皮受潮。

• 步骤 14：

  把切条的面皮像编制竹篮子一样如图编制。

• 步骤 15：

  去掉外圈多余的面皮，刷上一层薄薄的蛋液。

• 步骤 16：

  放入190度的烤箱，烤18-20分钟。在10分钟左右时，在取出刷一层蛋液，把派盘转个方向。考成金黄色就可以出炉咯

• 步骤 17：

  好满足。苹果的自然香气迷人。渗入到派皮中好享受。

• 步骤 18：

  成品图