小白菜葱香蛋炒饭的做法步骤

• 步骤 1：

  小白菜几颗，我选择的是菜心部分比较嫩，这样炒出来的饭更香甜，而且容易咀嚼。自己家种的纯绿色蔬菜就是好吃。

• 步骤 2：

  小葱三棵，洗净。

• 步骤 3：

  小葱切碎备用。

• 步骤 4：

  小白菜也切碎备用。

• 步骤 5：

  三个鸡蛋打散，搅拌均匀。

• 步骤 6：

  锅里放一点点油，油热后(油温不要太高)倒入鸡蛋液。迅速搅拌，使鸡蛋散开，小火，不要把鸡蛋炒老了。

• 步骤 7：

  剩米饭倒进去，切拌一会，使米饭散开。

• 步骤 8：

  米饭散开后翻炒半分钟。

• 步骤 9：

  倒入葱花，翻炒几下，均匀即可。

• 步骤 10：

  紧接着把小白菜倒进去，翻炒。

• 步骤 11：

  小白菜容易熟，变色后倒入适量生抽和盐调味，翻炒半分钟后出锅，全程中小火，避免炒糊。

• 步骤 12：

  好吃的停不下来。

• 步骤 13：

  简单又美味，吃一口就很幸福。