胶东特产——喜饼的做法步骤

• 步骤 1：

  面包桶里放入水和酵母，用筷子搅拌至酵母融化；

• 步骤 2：

  加入糖、奶粉、鸡蛋、花生油，面粉；

• 步骤 3：

  启动面包机“和面”程序，揉至光滑的面团即可（我用了十分钟）；

• 步骤 4：

  盖保鲜膜发酵至两倍大（手指沾面粉插入面团，小孔不反弹）；

• 步骤 5：

  发酵好的面团取出按压排气，分成九份（每份约77克）逐一滚圆；

• 步骤 6：

  取一面团，多揉几次，让表面尽量光滑，滚粉（抖掉多余的干粉）；

• 步骤 7：

  用擀面杖擀成约1CM厚的面饼；

• 步骤 8：

  依次擀好所有的面饼放入烤盘（非不粘铺油纸）；

• 步骤 9：

  放入上火100度，下火150度预热好的烤箱最底层，烤十五分钟；

• 步骤 10：

  取出翻面，继续烤十五分钟即可。

• 步骤 11：

  成品图

• 步骤 12：

  成品图

• 步骤 13：

  成品图