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中东风情之烤羊肉藜麦色拉收藏
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时间 1小时以上 切墩(初级)
所需食材
- 羊腿肉 500g
- 孜然 3勺
- 红酒 1/2杯
- 酸奶 300ml
- 大蒜 10颗
- 蕃茄 2个
- 混合香草粉 1tbsp
- 盐
- 芝麻酱 2勺
- 椰枣 8颗
- 葡萄干 1勺
- 芝麻菜 50g
中东风情之烤羊肉藜麦色拉的做法步骤
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步骤 1：
酸奶和芝麻酱留一半，藜表,干果和芝麻菜不动，其余的全部切块混合，盖上保鲜膜放冰箱腌制一整晚。拿出来会出水，重新混合均匀，盖上锡纸，170度底混，烤4个小时。我家是燃气烤箱，电动的时间会短一些。大约3个小时就要查看一下。
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步骤 2：
藜麦饭煮好后倒入大的色接碗，加入切碎的芝麻菜和干果，挤上1/3柠檬汁，混合入烤好撕碎的烤羊肉。用留下的酸奶混合芝麻酱作酱汁。
做法很简单，但是非常耗时。我在一家中东餐馆吃过后惊为天人，回家复制。
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