芙蓉酥 家传手艺的做法步骤

• 步骤 1：

  香菌木耳泡发，切碎！ 「马蹄，冬笋也是切碎，这个季节没有这两样东西所以这回没放，放了口感好很多」

• 步骤 2：

  聪 「切碎」 姜「切绒」

• 步骤 3：

  胡椒粉，放2小包

• 步骤 4：

  肉，木耳，香菌，盐，鸡精，姜，料酒，胡椒粉开始搅拌，搅拌5分钟后加两大勺淀粉再搅拌，搅拌均匀后成团不会散开后加葱在搅拌放旁边备用！

• 步骤 5：

  两鸡蛋+淀粉+面粉+点点水「大概两勺水」

• 步骤 6：

  搅拌成这样可以啦，如果加太多水可以在加点面粉

• 步骤 7：

  油可以下锅了！开火啦

• 步骤 8：

  取一半铺成一个方形，薄厚均匀，！

• 步骤 9：

  在肉肉上面拿刀给它轻轻的压出横竖纹路！

• 步骤 10：

  搅拌好的浆倒下一半

• 步骤 11：

  给它做个睡眠面膜

• 步骤 12：

  大刀压下，分成4份！

• 步骤 13：

  拿菜刀铲着一块放下油锅「铲前刀也下一下油锅，这样材料就不会粘在刀上」一次就炸4块

• 步骤 14：

  下油锅啦

• 步骤 15：

  炸到金黄色，「如果怕不熟，拿筷子扎一下，不粘筷子就熟了」

• 步骤 16：

  哈哈，尝鲜啦！热呼呼！外酥内嫩！「如果有马蹄冬笋就会有点脆脆甜甜的感觉」 凉了可以当冰箱，再吃可以蒸热了「放饭面蒸一下也可以」蒸好后切一指半宽长条，方便食用

• 步骤 17：

  嘻嘻