红烧蜜汁带鱼的做法步骤

• 步骤 1：

  带鱼切块后用盐 料酒 姜片腌制去腥（最好腌制三小时以上，我是头一天晚上腌制存放于冰箱）

• 步骤 2：

  腌制好的带鱼用厨房纸巾擦干水分

• 步骤 3：

  热锅热油干鱼小火转中火煎至鱼身两面微微泛黄，酱油 白糖混合后兑水一大碗，将煎过的带鱼浸入其中并加入一勺蜂蜜，放置一小时

• 步骤 4：

  锅烧热倒油下蒜末煸出蒜香后，将整碗带鱼及酱油蜜汁水倒入锅内

• 步骤 5：

  大火烧至汁液逐渐收干时加小葱花段

• 步骤 6：

  小火至汁液完全收干后再撒入长葱段。OK了，起锅装盘咯！