老姜炒土鸡的做法步骤

• 步骤 1：

  鸡潦水、鸡杂切片分开装、辣椒切圈、姜切片放少许白酒腌5分钟

• 步骤 2：

  鸡放入高压锅压7分钟，上气计时。

• 步骤 3：

  鸡血煎块捞出

• 步骤 4：

  鸡杂炒香放少许盐捞岀

• 步骤 5：

  压好的鸡下锅炒香、放盐，捞出。

• 步骤 6：

  老姜炒香

• 步骤 7：

  加入红椒小米椒炒香、放盐

• 步骤 8：

  加入鸡、鸡杂，放鸡精、酱油、蚝油、调少许水一起翻炒，快岀锅时拌入鸡血，出锅。