芒果千层蛋糕的做法步骤

• 步骤 1：

  牛奶，白糖10g，鸡蛋（我这里放了一枚全蛋和一枚蛋黄，这样的班戟皮才会黄），一起搅拌。

• 步骤 2：

  黄油隔水化开，加入刚刚的牛奶鸡蛋液中，搅拌均匀。

• 步骤 3：

  加入低粉，搅拌下就行。

• 步骤 4：

  刚搅拌的牛奶糊过筛。

• 步骤 5：

  平底锅预热。

• 步骤 6：

  不用放油，像煎鸡蛋饼一样，转动锅，让锅填满。

• 步骤 7：

  煎到面糊干即可。

• 步骤 8：

  倒扣在油纸上。

• 步骤 9：

  煎好班戟皮后放冰箱冷藏20分钟以上。

• 步骤 10：

  芒果切好，白糖20g打发淡奶油。

• 步骤 11：

  摸一层奶油，放几块芒果，一层接下层盖上去。

• 步骤 12：

  搞定。