耒阳剥皮豆腐的做法步骤

• 步骤 1：

  粉丝，香菇，冷水泡发。

• 步骤 2：

  香菇切碎末炒香

• 步骤 3：

  放入切末的碎肉末。半肥半瘦最好。

• 步骤 4：

  炒散，加生抽，盐适量

• 步骤 5：

  最后放入粉丝段，稍微炒匀就出锅。不易炒太久，有点韧性会更好吃

• 步骤 6：

  馓上香葱

• 步骤 7：

  油豆腐，选这种大块，四四方方的

• 步骤 8：

  撕开小口子

• 步骤 9：

  翻过来！为什么要翻？不翻过来裹面粉就沾不稳了……

• 步骤 10：

  塞满菜馅，第一次做的可以少塞点

• 步骤 11：

  都塞好了

• 步骤 12：

  面粉，也可以适量加点糯米粉，会比较软

• 步骤 13：

  加水搅匀

• 步骤 14：

  把油豆腐按住，筷子夹紧开口处。不要把馅漏出来了

• 步骤 15：

  面粉里面裹一圈粉浆

• 步骤 16：

  马上放进热油里

• 步骤 17：

  大火炸，稍微成型就翻面。多滚动几下，炸至金黄即可

• 步骤 18：

  好了

• 步骤 19：

  切开，里面是这样的。满满的馅！皮也很薄，现吃香脆可口

• 步骤 20：

  来一口^_^。 一次多做点，下次吃只要大火蒸软，又是另外一番风味～ 宴请宾客，绝对拿得出手哦……