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买油豆腐的时候要选完整且稍大一些的,这样好翻过来,包馅也轻松一点。第一次做的,不建议像我这样包这么满。我是喜欢塞满满的馅!超满足!但是如果第一次塞太满,裹粉容易炸开。最后一点,面粉加水不要太稠,但也不能太稀。太稀豆腐裹不上粉,太稠会裹成很大很厚的外皮。实在不懂大可以来我朋友圈看视频