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口水鸡收藏
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时间 10~30分钟 切墩(初级)
所需食材
- 鸡腿 1个
- 海鲜酱油 1勺（腌料）
- 料酒 1勺（腌料）
- 黑胡椒粉 少许（腌料）
- 葱丝 适量（腌料）
- 姜丝 适量（腌料）
- 盐 半勺（腌料）
- 蚝油 半勺（腌料）
- 味极鲜 1勺（调汁）
- 香葱末 1根（调汁）
- 蒜末 1瓣（调汁）
- 蚝油 半勺（调汁）
- 糖 1勺（调汁）
- 醋 1勺（调汁）
- 盐 半勺（调汁）
- 油 适量
- 干辣椒 2个
- 花椒 10粒
口水鸡的做法步骤
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步骤 1：
鸡腿去除骨头
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步骤 2：
加入腌料中所有材料抓匀腌制1－2小时
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步骤 3：
调汁中所有材料混合调汁备用
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步骤 4：
蒸锅预热，鸡腿入盘蒸10分钟，翻面，再蒸10分钟出锅
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步骤 5：
出锅后去除盘内多余的水分
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步骤 6：
晾温后切条儿
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步骤 7：
将调好的汁均匀浇在鸡腿上
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步骤 8：
锅中倒入适量油将辣椒花卷一同放入，炸香
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步骤 9：
炸香后立即均匀浇在鸡腿上
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步骤 10：
出锅咯
