超萌龙猫面包#长帝烘焙节（刚柔阁）#的做法步骤

• 步骤 1：

  制作烫种； 面粉加水调匀，小火加热用筷子不停搅匀，至有明显纹路即可。晾凉1小时后待用。放冰箱冷藏最长可以三天内使用。

• 步骤 2：

  主面团制作； 高筋粉里按顺序加入，糖，发酵粉，鸡蛋液，全部烫种面，淡奶油，不需要加水了，然后揉成面团。静置20分钟后，加盐和软化黄油开始揉面。

• 步骤 3：

  揉到出膜。揉面时黄油不要一次全加入，而是先放三分之一，然后在手上涂一些来揉面，这样出膜很快。

• 步骤 4：

  面团发酵后，分成8个均等的每个大约60g，剩下的面留着做耳朵用。

• 步骤 5：

  每个小面团搓圆，也可以包点喜欢的馅例如：肉松，豆沙，紫薯等。排入中空戚风蛋糕模里。呵呵我没有中空模就在中间放个玻璃瓶包住油纸。还是很有办法的吧！嘻嘻

• 步骤 6：

  剩下的面分成16个搓成小圆粒。

• 步骤 7：

  二次发酵完毕，把耳朵摆上，每个上面两个小粒。然后再放置20分钟左右。

• 步骤 8：

  表面刷少量蛋黄液。

• 步骤 9：

  放入烤箱160度烤20分钟。

• 步骤 10：

  出炉后用白巧克力做眼球。围边刷炼乳后压上椰蓉，再用牙签沾融化的黑巧克力，画出表情就OK了。

• 步骤 11：

  呆萌的龙猫面包。

• 步骤 12：

  来吃一只吧！.....