嫩滑蒸蛋羹的做法步骤

• 步骤 1：

  准备材料：鸡蛋两个，碗一只，蛋抽一个，滤网一只，

• 步骤 2：

  鸡蛋打入碗中，用蛋抽搅打均匀，

• 步骤 3：

  加入蛋液两倍的温盐水，

• 步骤 4：

  继续用蛋抽搅打均匀，

• 步骤 5：

  蛋盅上放上滤网，把蛋液过滤一遍，

• 步骤 6：

  过滤好的蛋液表面没有气泡，很平滑，就可以上锅蒸了，

• 步骤 7：

  蒸锅烧开水后，放入蛋盅，盖上盖子，中火蒸12分钟即可。

• 步骤 8：

  出锅后撒上葱花，淋上香油，酱油，美味嫩滑的蒸蛋就可以吃了！