炸茄盒的做法步骤

• 步骤 1：

  茄子洗净切片，尾端不切断

• 步骤 2：

  肉馅里放葱姜沫，盐，味素，酱油，料酒，蚝油顺时针搅拌

• 步骤 3：

  依次夹好

• 步骤 4：

  把鸡蛋和干淀粉和在一起成糊状，锅中放入油，茄盒沾和好的淀粉糊下锅，中火即可，两面金黄即可