清炖番茄牛腩汤的做法步骤

• 步骤 1：

  牛腩用清水泡一个小时后，冷水下锅，加入姜片及料酒，水开后继续煮两分钟

• 步骤 2：

  另起砂锅，加入清水，姜片，料酒，煮开后，捞入焯过水的牛腩

• 步骤 3：

  小火咕嘟着，先不管它，处理一下番茄

• 步骤 4：

  开火，将番茄用筷子插上，放在火上烤几秒钟，皮裂开了就可以拿下来剥皮了，换下一个

• 步骤 5：

  牛腩炖40分钟后，加入番茄，调大火，要保证汤始于都沸腾着，汤沸腾后再盖盖子，调小火继续炖半小时，加入盐，生抽，黑胡椒粉，出锅！

• 步骤 6：

  五岁的女儿喝了两碗汤！

• 步骤 7：

  成品！