红茶曲奇#长帝烘焙节（刚柔阁）#的做法步骤

• 步骤 1：

  食材备用。红茶提前用热水浸泡。

• 步骤 2：

  黄油切小块室温软化，加入白砂糖搅拌均匀。

• 步骤 3：

  用打蛋器打发至蓬松顺滑。

• 步骤 4：

  蛋清液分3次加入打发的黄油中，每次都要等2者完全混合均匀再加入下一次。

• 步骤 5：

  黄油体积变大变白，很细腻。

• 步骤 6：

  放入红茶包中的红茶，在放入少量的红茶水。搅拌均匀。

• 步骤 7：

  将过筛的低粉加入黄油中。

• 步骤 8：

  用橡皮刮刀拌匀，整理成面团，无需太过揉搓。

• 步骤 9：

  面团放置在保鲜膜上，整理成长条状，放入模具，入冰箱冷冻1个小时以上。

• 步骤 10：

  冻好的面团取出切片，尽量保持薄厚一致。

• 步骤 11：

  平铺于烤盘，烤箱预热170度，中层20分钟左右出炉。

• 步骤 12：

  散发着淡淡的的红茶味道，酥酥的，很喜欢这个口感。