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步骤 1:
准备好土豆和玉米淀粉
步骤 2:
土豆去皮煮熟压成泥
步骤 3:
加入食盐、玉米淀粉和少许清水
步骤 4:
和成一个大面团
步骤 5:
用擀面杖擀成厚约0.6毫米的大片
步骤 6:
用饼干模具压出加圆片
步骤 7:
用一根筷子戳出两只眼睛
步骤 8:
再用勺底边缘戳出嘴巴的形状
步骤 9:
看这就是做好的许多笑脸土豆饼,还压了几个小米奇饼,做好后,在每个笑脸正反面拖些干粉
步骤 10:
芥花油烧至7成热依次丢入笑脸土豆饼
步骤 11:
炸至两面金黄即可
步骤 12:
吃时蘸点番茄波沙司更美味
1、土豆泥与玉米淀粉的份量为等比例
2、和面团时先用土豆泥中的水分揉面团,然后再分次添加清水直至干湿正好即可
3、擀大片时约在0.6毫米左右就行,不要太簿也不要过厚否则影响口感
4、入油锅前需在表面拖些干粉,这样炸出来的笑脸不会成花脸