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红烧肉炖菜收藏
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时间 1小时以上 切墩(初级)
所需食材
- 五花肉 500g
- 鸡蛋 3个
- 豆角 300g
- 土豆 1个
- 冰糖 5粒
- 料酒 2大勺
- 酱油 1大勺
- 花椒 1茶勺
- 大料 4粒
- 香叶 7-8片
- 干辣椒 4个
- 干香菇 5朵
- 桂皮 1块
红烧肉炖菜的做法步骤
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步骤 1：
锅内放油加冰糖熬制琥珀色，放入五花肉炒糖色，之后加料酒翻炒片刻，加酱油，葱段，姜片继续翻炒片刻。将炒好的肉移至砂锅内，锅内一次性加够烧好的开水。
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步骤 2：
加入调料及提前煮好剥了皮的鸡蛋，泡发好的香菇
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步骤 3：
肉煮至快熟时加2茶勺盐，等到肉完全煮熟后，将锅里的调料挑拣出来，继续加入豆角，土豆煮熟
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步骤 4：
出锅，配上一碗香喷喷的米饭，谁叫我也不出去！
小贴士
鸡蛋要提前煮熟
红烧肉都爱吃，吃多了还是有点腻，炖好的肉再搭配蔬菜不但解腻，还给你带来意想不到的美味。配上一碗米饭，还有什么比这更畅快的。
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