黄豆红烧肉的做法步骤

• 步骤 1：

  黄豆泡水，泡3小时以上吧，我忘了泡了多久了。

• 步骤 2：

  五花肉洗干净

• 步骤 3：

  切小长块。

• 步骤 4：

  姜蒜切好。

• 步骤 5：

  锅里一点点色拉油，很少的。加入几片姜，切好的五花肉放锅里煎一下。

• 步骤 6：

  煎到有一点黄

• 步骤 7：

  起锅装盘待用

• 步骤 8：

  锅里留的低油，放入白糖，煎一下刚起泡倒入肉，加入料酒，加入生抽，一点点老抽。姜蒜，香料。

• 步骤 9：

  炒一下就加入开水，大火烧开就转小火慢炖。

• 步骤 10：

  加入泡好的黄豆。慢慢炖45-60分钟。喜欢吃耙一点就炖久一些，喜欢吃有点嚼劲的就早一点起锅，要起锅时就大火收汁，加入鸡精调味就可以了

• 步骤 11：

  哈哈！吃起来感觉不会太油腻。不吃肥肉的我也吃了几块。