这道红糖蛋糕只有豆渣没有面粉,黏合力不强,比较松散。使用的豆渣比较细腻,口感并不感觉粗糙。红糖与枣泥的搭配,香甜扑鼻。
夏季阳气外越,内中空虚,这道红糖枣泥玛芬正好可以温补脾阳,补血养颜
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步骤 1:
准备用料
步骤 2:
将鸡蛋磕入大碗,倒入植物油
步骤 3:
搅拌均匀
步骤 4:
加入切碎的红糖
步骤 5:
搅拌至红糖溶化
步骤 6:
倒入枣泥
步骤 7:
搅拌均匀
步骤 8:
倒入牛奶
步骤 9:
搅拌均匀
步骤 10:
加入豆渣
步骤 11:
搅拌均匀
步骤 12:
倒入泡打粉和小苏打
步骤 13:
搅拌均匀
步骤 14:
装入纸杯,摆入烤盘
步骤 15:
放入预热190度的烤箱,中层,烤约30分钟,表面颜色变深,出炉
应根据豆渣的含水量调整牛奶用量。如果豆渣含水量过大,应预先通过加热去除部分水分。
豆渣不含筋性,无所谓过度搅拌,